Foto: fra åpne kilder
Samarkand halva er annerledes enn vanlige søtsaker eller sjokoladedesserter
Samarkand halva er en delikat og smaksrik søtsak som er enkel å lage hjemme, selv om du ikke er en profesjonell konditor.
Samarkand halva skiller seg fra vanlige søtsaker eller sjokoladedesserter. Den er myk, litt smuldrete og har en rik melkesmak med en behagelig sødme. I tillegg gir den en utmerket energiboost. Du kan tilberede denne desserten på bare 10 minutter, og resten av tiden vil halva tilbringe i kjøleskapet for å kjøle seg ned og stivne, hvordan du gjør alt riktig fortalt på siden mil_alexx_pp
Oppskrift
Ingredienser:
- sukker – 300 g;
- vann – 150 ml;
- melkepulver – 160-170 g;
- smør.
Tilberedning
- Hell sukker i en kjele, tilsett vann og sett på middels varme.
- Kok i 8-10 minutter, rør av og til.
- Sjekk at sirupen er klar: Slipp en skje med sirup i kaldt vann, hvis den samler seg til en myk ball, er sirupen klar. Ta den av varmen.
- Bruk mykt smør i romtemperatur, hell den varme sirupen over og rør raskt til det er glatt.
- Hell i melkepulveret i tre omganger og rør raskt. Det viktigste er å gjøre dette mens blandingen fortsatt er varm, slik at den ikke stivner for tidlig.
- Helles over i formen, stampes ned og glattes ut.
- La stå i kjøleskapet i noen timer til den har stivnet.
Tips
- Mykt smør gjør konsistensen myk og melkepulver gir en lett smuldrende konsistens.
- Hvis du vil eksperimentere, kan du tilsette litt vanilje, kanel eller finhakkede nøtter.
Samarkand halva er ikke bare en dessert, men et ekte kulinarisk eventyr, som er lett å gjenta hjemme. Bare 10 minutter på komfyren, litt tålmodighet for størkning og en duftende godbit som minner deg om de varme markedene i Sentral-Asia vil dukke opp på bordet ditt.
Kommentarer:
