Foto: fra åpne kilder
Veldig velsmakende kake med kirsebær og butterdeig vil erobre alle
Den deilige klosterhyttekaken er en av de mest «vinterlige» dessertene. Det er ikke bare velsmakende, men også en vakker dessert, som minner om snødekt ved. Ideen med retten er ganske enkel – deigrør er fylt med kirsebær, stablet oppå hverandre i form av en pyramide og smurt med rømme. Den ferdige desserten er søt og syrlig, med en bærnote, og veldig lett for magen.
Denne desserten, også kjent som Wood Under Snow, kan tilberedes på mange forskjellige måter. Vi tilbyr en enkel oppskrift som bruker ferdig butterdeig i stedet for hjemmelaget. Med minimal innsats får du en overdådig rett.
Klosterhytte – en oppskrift på et raskt måltid
Deilig kake Wood under snøen på denne måten tilberedes av butikkprodusert deig. Det er en enda enklere oppskrift som bruker pita, men i dette tilfellet vil smaken av desserten ikke være klassisk.
Ingredienser:
- Fem hundre gram butterdeig uten gjær;
- fem hundre gram frosne eller hermetiske kirsebær;
- tre hundre gram sukker;
- en spiseskje stivelse;
- åtte hundre gram fet rømme;
- klype vanilje;
- femti gram sjokolade til pynt.
Tilberedning:
- Sett deigen i kjøleskapet dagen før tilberedning for å tine den. Gjør det samme med kirsebærene. Hell bærene over i et dørslag for å la overflødig væske renne av.
- Bland halvparten av sukkeret med stivelsen. Skjær deigen i tynne, avlange strimler. Legg bærene på rekke og rad på den lange kanten, dryss over sukker- og stivelsesblandingen og knip sammen kantene slik at det blir rør. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og stek i ca. 20 minutter i en forvarmet ovn på 180°.
- Mens deigen steker, bland rømme med den resterende halvparten av sukkeret og vanilje. Visp til en luftig homogen masse. Sett deretter sammen kaken: Legg de avkjølte rørene oppå hverandre i en pyramide. Pensle hvert lag sjenerøst med krem, så vel som utsiden av desserten.
- Deretter skal klosterhytta være godt gjennomvåt – kaken settes i kjøleskapet i minst 4 timer, eller bedre over natten. I løpet av denne tiden vil deigrørene bli myke og vil være enkle å kutte med en gaffel.
- Den ferdige Izba-kaken med kirsebær er vanligvis dekorert med revet sjokolade, men du kan også bruke kokosnøttspon eller mandelflak.
Kommentarer:
