Foto: fra åpne kilder
Noen av disse ostene er kalorifattige oster
Ost inneholder vanligvis mye salt og mettet fett, og et for høyt inntak av ost kan føre til risikofaktorer for hjertesykdom. Men hvis de spises i moderasjon, er noen typer ost mer hjertesunne enn andre. Derfor har verywellhealth identifisert 7 typer ost som ikke vil skade blodtrykket ditt.
Kvarg
Kvarg er en myk ferskost som er populær i Tyskland og Øst-Europa. Den har en kremaktig konsistens og en mild, krydret smak, og er rik på protein og en kilde til mineraler som kalsium.
Kvarg kan også være et kalori- og natriumfattig alternativ til kremost i mange retter.
Ost med redusert fettinnhold
Normal ost inneholder ca. 4 g fett per 100 g, hvorav ca. halvparten er mettet fett. Fettreduserte oster er et godt alternativ for å redusere fettinnholdet uten at det går på bekostning av smak og konsistens.
Et slikt produkt er en god kilde til kalium, som bidrar til å regulere natriumnivået i kroppen ved å hjelpe nyrene med å skille ut overflødig natrium.
Ricotta
Ricotta har en lett, kremet og kornete konsistens som kan spises som den er, eller brukes i en rekke retter. Den lages av mysen som blir til overs fra produksjonen av andre oster.
«Vanlig ricotta har et høyt fettinnhold, men det finnes også varianter med redusert fettinnhold. Den er også rik på proteiner og andre sunne næringsstoffer, og inneholder mindre natrium enn mange andre oster, som cheddar og fetaost», heter det i artikkelen.
Cheddar med redusert fettinnhold
Denne osten bør spises med måte, da den inneholder mer salt enn enkelte andre typer.
«Selv om disse faktorene ikke er sunne for hjertet, inneholder cheddar mer kalsium enn myke oster. Cheddar inneholder for eksempel dobbelt så mye kalsium som mozzarella. Kalsium bidrar til å regulere hjerterytmen, og hjertet trenger kalsium for å fungere som det skal», heter det i publikasjonen.
Mozzarella med redusert fettinnhold
Fersk mozzarella inneholder vanligvis mindre fett og natrium enn mange andre oster, for eksempel cheddar.
Mozzarella smelter også godt og er myk nok til at den er lett å rive.
«Du kan kontrollere porsjonsstørrelsen ved å rive den i små biter og spre dem på retter som pizza», anbefaler publikasjonen.
Sveitserost med redusert fettinnhold
Sveitserost inneholder mye fett, men mindre natrium enn mange andre oster. Fettreduserte varianter kan bidra til å redusere fettinnholdet samtidig som de gir fordelene med lavere natriuminnhold.
Skummet Gouda
Selv om gouda har et høyt fettinnhold, har det vist seg at den inneholder bioaktive peptider som har vist seg å ha blodtrykkssenkende egenskaper.
Kommentarer:
