Snackmuffin: en deilig frokostoppskrift

Foto: fra offentlige kilder

Snackmuffin vil være et godt mellommåltid til frokost, piknik, i stedet for smørbrød eller til et festbord

For tilberedning trenger du pølse eller skinke, egg, mel, hevemiddel, smør, paprika, grønn løk, krydder og en bakeform.

Oppskrift

Ingredienser:

• hvetemel 120 g
• kyllingegg 3 stk.
• melk 50 ml
• smør 80 g
• halvrøkt pølse 130 g
• hard ost 30 g
• surdeig 1 ts.
• paprika 0,5 stk.
• grønn løk 4 kvister
• malt svart pepper
• salt 0,5 ts.
• vegetabilsk olje
• sesam

Tilberedning:

1. Skjær pølsen og paprikaen i små terninger.
2. Skyll grønnløken, tørk den med tørkepapir og hakk den fint.
3. Riv osten over et middels stort rivjern.
4. Visp sammen egg og salt i en bolle.
5. Tilsett smeltet smør, melk, tilsett melet siktet med bakepulver i partier, bland godt, legg pølse, hard ost, pepper, grønn løk, malt svart pepper, salt og bland godt igjen.
6. Smør en form med vegetabilsk olje og legg blandingen i den, flatt ut og dryss over sesamfrø.
7. Stekes i en forvarmet ovn på 180 grader i 30 minutter.