Foto: fra åpne kilder
Hva gjør du hvis gårsdagens grøt blir til overs; kokketips for erfarne vertinner
Noen ganger har mange mennesker et spørsmål: hva skal jeg gjøre med gårsdagens grøt – å varme opp igjen eller å si farvel uten å angre? Det er synd å kaste den bort, og det er ganske risikabelt å spise den uten sikkerhet. I virkeligheten er alt mye enklere: skjebnen til gårsdagens grøt avhenger ikke av lagringstiden, men av typen gryn og måten å bruke videre på. Noen grøt er designet for kulinarisk transformasjon, mens andre ikke tåler oppvarming. Om det skriver ressursen «Radio Trek».
Hvilke grøter kan trygt gis en ny sjanse
- Manna-grøt. Den perfekte basen for gryteretter og søte desserter. Etter kjøleskapet blir den tettere og lett å forme. Det er nok å tilsette et egg, litt cottage cheese eller frukt – og du får en helt ny rett.
- Hirse grøt. En av de beste til å varme opp igjen. Det er også enkelt å lage smakfulle fritter eller koteletter av den. Litt mel og et egg, så blir den nye retten enda bedre.
- Perlegrøt – er en ekte mester når det gjelder fasthet. Den beholder formen godt, går ikke i oppløsning eller ødelegges. Den brukes oftest gjentatte ganger: som tilbehør, som base for salater, til gryteretter eller fyll.
- Risgrøt. Passer utmerket til gryteretter, søte baller eller til og med salte versjoner med urter og ost. I disse tilfellene blir grøten en ny rett med en annen smak og konsistens.
Grøt som kan få en ny sjanse, men som har nyanser
- Havregrøt. Havregryn blir ofte klissete og tunge etter avkjøling. Det kan varmes opp igjen en gang med litt melk eller vann, men det egner seg ikke til kulinariske eksperimenter.
- Maisgrøt. Herder raskt og mister sin mørhet. Hvis den skal brukes, bør den bare brukes etter grundig oppvarming og med ekstra væske.
