Foto: fra åpne kilder
Lavash kan brukes til shawarma, ulike typer rundstykker, raske frokoster eller bare serveres i stedet for brød
Hjemmelagde pitabrød er et godt alternativ til kjøpte pitabrød. Med bare tre ingredienser som du alltid har på kjøkkenet, kan du lage deilige, tynne pitabrød hjemme.
Det særegne ved tilberedningen er at deigen nødvendigvis må rulles veldig tynt til den er gjennomsiktig. Lavash kan brukes til shawarma, forskjellige rundstykker, rask frokost eller bare serveres i stedet for brød.
Oppskrift
Ingredienser:
- hvetemel 350 g
- vann 180 ml
- vegetabilsk olje 2 ss.
- salt 0,5 ts.
Tilberedning:
- Løs opp salt i varmt vann.
- Sikt melet i en bolle. Lag en fordypning og hell i varmt vann og vegetabilsk olje og elt deigen, først med en skje, legg deretter deigen på et lett støvet bord og elt den med hendene i 5-10 minutter. Form til en ball, pakk den inn i plastfolie og la den stå i romtemperatur i 20-25 minutter.
- Del deigen i tolv like store porsjoner, rull til kuler og dekk til med plastfolie for å hindre at den tørker ut. Dryss mel på overflaten, ta en kule, lag et flatbrød med hendene og kjevle det deretter ut med en kjevle til et tynt lag, slik at det får form som en sirkel. Tilbered alle pitabrødene på samme måte.
- Stek på en tørr, godt oppvarmet panne, ca. 20-30 sekunder på hver side. Pensle pitabrødene med en pensel dyppet i vann og dekk dem til med et håndkle. La stå i 15-20 minutter. Legg dem deretter i en pose og oppbevar dem i kjøleskapet.
Tips:
- Hvis kantene ikke er glatte, kan du skjære ut sirkelen med en tallerken.
- Det er ønskelig å kjevle ut alle flatbrødene på en gang, da pitabrødene stekes veldig raskt.
