Salat med grapefrukt, rødbeter og reddiker

Foto: fra offentlige kilder

Perfekt til vårens menyer

Med vårens ankomst og det aktive solskinnsværet kommer ønsket om å nyte lette og sunne måltider.

Ernæringsekspert Amy Davis sier at denne enkle salaten inneholder supermat som grapefrukt, rødbeter, reddiker og olivenolje. De inneholder antioksidanter, fiber og massevis av vitaminer og mineraler.

Oppskrift

Ingredienser:

• 3 grapefrukter
• 4 små rødbeter
• reddik
• 2 spiseskjeer olivenolje
• salt og sort pepper

Tilberedning:

1. Skrell grapefruktene med en skarp kniv, og fjern så mye som mulig av den hvite kjernen.
2. Skjær grapefrukten i skiver, og skill fruktkjøttet forsiktig fra skallet.
3. Tilsett rødbeter i skiver, reddiker og olivenolje, og bland.
4. Smak til med salt og pepper.

5 sunne desserter som ikke skader figuren din: du kan spise hver dag