Foto: fra åpne kilder
Ikke alle vet at det å velge riktig kjøtt ikke bare kan få en rett til å smake bedre, men også gi helsefordeler
Med de varme dagene blir tradisjonelle pikniker i naturen med duftende kebab enda mer populære. Men ikke alle vet at valg av riktig kjøtt ikke bare kan gjøre retten mer smakfull, men også gi helsemessige fordeler. RBC-Ukraina forteller deg hvilket kjøtt som gir den sunneste kebaben.
Hva er det beste og sunneste kjøttet til kebab?
Ernæringseksperter har kåret det sunneste kjøttet til kebab – det er kalkun.
Tyrkia regnes som et ideelt alternativ på grunn av dets unike egenskaper. Den inneholder mye protein, som lett fordøyes av kroppen, og et minimum av skadelig fett. Ifølge eksperter hjelper regelmessig inntak av kalkunretter til å opprettholde muskelmasse, forbedrer stoffskiftet og øker immuniteten.
Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot det faktum at kalkunkjøtt er rik på viktige sporstoffer: jern, sink, fosfor og kalium. Og det høye innholdet av B-vitaminer, spesielt B6 og B12, støtter helsen til nervesystemet og bidrar til at hjertet fungerer som det skal.
I tillegg er kalkun allergivennlig, noe som gjør det trygt for personer med sensitiv fordøyelse eller som er utsatt for matallergi. I motsetning til svinekjøtt eller fettholdig storfekjøtt, er kalkunspyd lettere i magen og gir ikke en følelse av tyngde etter å ha spist.
Hvilken del av kalkunen er best å velge?
Ekspertene anbefaler å velge en kalkunfilet eller et lår uten skinn for å få maksimalt utbytte. De anbefaler å bruke naturlige ingredienser i marinaden – yoghurt, sitronsaft, urter og krydder uten å tilsette mye salt eller majones.
En annen fordel med kalkunkebab er den minimale risikoen for skadelige stoffer når den tilberedes riktig. For å gjøre retten så trygg som mulig, er det bedre å marinere kjøttet i minst 2-3 timer og koke det over middels varme, og unngå å brenne.
Så hvis du vil nyte en velsmakende kebab mens du tar vare på helsen din, er kalkun det beste valget. Det kombinerer delikat smak, kostholdsegenskaper og fordeler for kroppen, noe som gjør det til en ekte favoritt denne sesongen.
Kommentarer:
